Автор: Нина-супербабушка
Описание: Вот и готов мой новогодний тортик. Испекла его сегодня потому, что на второй день он вкуснее, а на третий вообще бесподобен. У нас в новогоднюю ночь редко дело доходит до торта, так что как раз будет!
Торт большой получается, присоединяйтесь к нам.
С Новым годом, дорогие поварята! С Новым годом, уважаемые модераторы! С Новым годом и тебя, сайт!
|
|
Сухофрукты промыть и залить горячей водой. |
|
Когда они набухнут, пропустить их через мясорубку по отдельности. Пробовала измельчить миксером, но это оказалось очень неудобно и долго. |
|
Вот три таких мисочки начинки у нас получатся. |
|
Охлажденную сметану взбить с сахаром. По рецепту положено 1,5 стакана, но мне показалось, что это очень сладко. |
|
Всыпать 2 стакана муки, замесить. |
|
Остальную муку высыпать на стол, выложить тесто и вмешать муку. |
|
Разделить тесто на три части. Может, понадобится еще подмесить муки. Тесто должно быть таким, чтобы его можно было раскатать и затем свернуть в рулет. |
|
Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,3-0,4 см. |
|
Намазать начинкой, |
|
Аккуратно свернуть в рулет, |
|
Уложить на пекарскую бумагу, смазанную маслом. Рулет приплюснуть по всей его длине. Выпечь при 200 градусах в течение примерно 20-25-ти минут. Надо смотреть. |
|
Таким образом, приготовить три рулета. Хорошо их охладить. |
|
Орехи обжарить в духовке и потолочь не слишком мелко. Рулеты нарезать наискосок на кусочки, как сдобные сухарики. Сметану взбить с сахаром. |
|
На плоское блюдо выложить кусочки в хаотическом порядке, поливая их кремом и посыпая орехами. |
|
Выкладывать слоями, чередуя начинки. Остатки крема вылить на торт сверху. Дать торту хорошо пропитаться. |
