Персиковый пирог

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Масло сливочное — 250 г
• Сахар — 125 г
• Яйцо куриное — 1 шт

• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Ванильный сахар (или ванилин) — 1 пакет.
• Молоко — 80 мл
• Джем (малиновый) — 50 г
• Персик — 1 кг
• Мука пшеничная — 300 г
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 120 г
• Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

Слова автора. Для приготовления теста холодное сливочное масло мелко нарезать,

Смешать с мукой, сахарным песком и яйцом.

Замесить тесто, придать ему форму шара, завернуть в фольгу и положить на 30 минут в холодильник.

Нагреть духовку до 180*С. Тесто раскатать и выложить на выстланный бумагой для выпечки противень (~на глаз, форма 33х26). Сверху положить лист бумаги и насыпать сухого гороха или чечевицы, чтобы тесто выпекании не выгибалось. Поставить в духовку на 20 минут. Затем бумагу с бобовыми удалить.

С персиков снять кожицу, удалить косточку и нарезать дольками.

[b] Начинка.[/b] Сливочное масло комнатной температуры тщательно взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца по одному.

Молоко.

Муку просеять с разрыхлителем и добавить во взбитую массу, перемешивая.

Корж [b]смазать малиновым джемом[/b], выложить персики и сверху - тесто.

Выпекать 30-40 минут. Дать остыть!

© www.povarenok.ru