Автор: Алена-любящая жена
Описание: Быстрый и простой рецепт приготовления этого пирога освоит даже начинающая хозяйка. «С чем пирог-то?» - спросите Вы. «Заходите, посмотрите!» - отвечу я.
|
|
Так тесту нашему подходить не надо, сначала займемся начинкой - лук нарежем полукольцами. |
|
Огурцы, помидоры, сосиски и сыр (100г. тонкой соломкой |
|
Все продукты для начинки перемешаем. |
|
Т. к. у меня вяленые помидоры, я дополнительно делаю соус. Для начала, чеснок раздавим ножом, если есть серединки, особенно зеленые, их нужно вытащить, так чеснок дает меньше горечи. Мелко рубим чеснок ножом, так будет ароматнее. Соединяем чеснок с томатной пастой. Добавляем 5 столовых ложек воды (но это зависит от густоты вашей томатной пасты, у меня довольно густая), перец черный молотый, немного зеленого лука. |
|
У нас получается вот такой соус (такой соус, только с зеленью, я делаю к шашлыку вместо кетчупа, если кому интересно). |
|
Теперь займемся тестом. В миску нальем молоко, разобьем яйца, добавим немного соли и сливочное масло. |
|
Добавим немного муки, перемешаем, добавим соды и постепенно помешивая, добавим остальную муку, постараемся сделать без комочков. |
|
Вот так у меня выглядит готовое тесто, не все кусочки масла растворились, но ничего страшного, в процессе выпекания они растают и пирог будет сочным. |
|
В форму или сковороду смазанную маслом вылить немного меньше половины теста. Выложим нашу начинку. Сверху начинки распределить соус. Залить оставшимся тестом. |
|
Сыр натереть на мелкой терке и смешать с рубленой зеленью (у меня укроп и петрушка). |
|
Посыпать на тесто ровным слоем. |
|
Украсить, по желанию, оливками и маслинами и отправить в предварительно разогретую духовку (примерно 260 градусов) на 30-35 минут. |
