Версия для печати
  • 9 января 2011, 21:49
  • 203482

Заливной пирог

Рецепт: Заливной пирог

Быстрый и простой рецепт приготовления этого пирога освоит даже начинающая хозяйка. «С чем пирог-то?» - спросите Вы. «Заходите, посмотрите!» - отвечу я.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог»:

Время приготовления:

Количество порций: 5


Рецепт «Заливной пирог»:

Так тесту нашему подходить не надо, сначала займемся начинкой - лук нарежем полукольцами.

Огурцы, помидоры, сосиски и сыр (100г. тонкой соломкой

Все продукты для начинки перемешаем.

Т. к. у меня вяленые помидоры, я дополнительно делаю соус. Для начала, чеснок раздавим ножом, если есть серединки, особенно зеленые, их нужно вытащить, так чеснок дает меньше горечи.
Мелко рубим чеснок ножом, так будет ароматнее.
Соединяем чеснок с томатной пастой.
Добавляем 5 столовых ложек воды (но это зависит от густоты вашей томатной пасты, у меня довольно густая), перец черный молотый, немного зеленого лука.

У нас получается вот такой соус (такой соус, только с зеленью, я делаю к шашлыку вместо кетчупа, если кому интересно).

Теперь займемся тестом. В миску нальем молоко, разобьем яйца, добавим немного соли и сливочное масло.

Добавим немного муки, перемешаем, добавим соды и постепенно помешивая, добавим остальную муку, постараемся сделать без комочков.

Вот так у меня выглядит готовое тесто, не все кусочки масла растворились, но ничего страшного, в процессе выпекания они растают и пирог будет сочным.

В форму или сковороду смазанную маслом вылить немного меньше половины теста.
Выложим нашу начинку.
Сверху начинки распределить соус.
Залить оставшимся тестом.

Сыр натереть на мелкой терке и смешать с рубленой зеленью (у меня укроп и петрушка).

Посыпать на тесто ровным слоем.

Украсить, по желанию, оливками и маслинами и отправить в предварительно разогретую духовку (примерно 260 градусов) на 30-35 минут.

По истечении времени достаем пирог и наслаждаемся!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заливной пирог
Описание: Быстрый и простой рецепт приготовления этого пирога освоит даже начинающая хозяйка. «С чем пирог-то?» - спросите Вы. «Заходите, посмотрите!» - отвечу я.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Получился жирноватый,попробую ещё, масла положу поменьше.пекла при 220 градусов минут 40.сыр сразу в начинку положила , сверху просто тесто.получилось красиво и вкусно.спасибо
Пирог получился ооочень красивый)) Но , видимо, что-то пошло не так- дно, боковушки и верх (сырная корочка) получились вкусные, т.к. пропеклись хорошо, а масса в середине-жидкая(( Держала в духовке 2.5 часа. Скажите, пожалуйста, при какой температуре нужно выпекать пирог? делала все по рецепту, грещу на температурный режим))
Очень аппетитно! Не встречала такой смешанной начинки. Подскажите, плз, влажные огурцы и соус не делают тесто клёклым? Если брать свежие томаты, то не надо соус делать? И надо ли слить сок с овощей? Пропекается ли лук? Вот сколько вопросов
И я приготовила такой пирог! В теплом виде мне понравился больше, более ароматный что ли, но и холодный был вполне вкусный с чашкой кофе. Спасибо за рецепт фото здесь https://www.povarenok.ru/photo/49320/
Вкуснота то какая!!! Красота!
Сегодня сделала. Получился красивый, но как будто бы не пропеченный. Весь рассыпается.
Сегодня приготовила! Очень вкусный пирог! Это тоже был мой первый заливной пирог! Буду готовить его обязательно ещё!!!
А молоко подогреть?
Нет молоко подогревать не надо, просто предварительно вынуть из холодильника
Алёна! То, что ты любящая жена - никто и не сомневается - такими вкусностями кормить... А я хочу спросить - ведь начинку можно сделать какая душеньке заблагорассудится, да? А сладенький с фруктами, курагой...таким тестом залить можно?
Мне прислали этот рец, а он оказывается наш, Поварёнковский...
Сделала, очень вкусно, но в следующий раз буду добавлять больше муки и меньше яиц, иначе очень уж на омлет похоже, но все равно вкусно оч
По вашему рецепту приготовила первый мой заливной пирог! Был большой соблазн сделать тесто более густым, но сдержалась и сделала все по рецепту. Получился очень вкусный и сочный пирог! Да, и красивый))
О Боже, я сейчас с работы кажется сбегу, готовить!)
Очень вксуный пирог! готовила при 200С минут 35.
Спасибо вам за доверие ))) Пирог получился красавец
Готовила пирог.Добавляю фото
Вчера муж еще заказал - на работу, сделала двойную порцию
А я уже готовила!Очень вкусно-просто-быстро-недорого и муж ел с удовольствием,ну а я-то тем более.Простите что без фото, может сегодня и успею остатки сфотать, но мне уже в принципе на кухню неохото ходить (малыша ожидаю и на работу ходить приходится, не пускают в декрет ) , а тут прилив сил со слюнками .Кстати Ваш рецептик уже раздаю знакомым.[x]14:34 02.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо вам большое за доверие к рецепту Очень приятно когда люди готовят и делятся впечатлениями, понравилось им или нет. Очень рада что вам понравилось
Удалено администратором
Спасибо забрала рецепт,на работе размножила для других, все в предвкушении выходных с заливным пирогом
С нетерпением жду ваших отзывов про пирог
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook