Пирожное "Буренка"

Автор: Алла 1976

Описание: Этот рецепт я нашла на одном из кулинарных сайтов (кулинар Мила). И теперь этот рецепт стал одним из любимых рецептов нашей семьи.

Ингредиенты

Шоколад темный (для шоколадного слоя) — 200 г
Масло сливочное (для шоколадного слоя) — 125 г
Сахар (для шоколадного слоя) — 1 стак.
Яйцо куриное (3шт - для шоколадного слоя, 2шт - для творожного слоя) — 5 шт
Разрыхлитель теста (для шоколадного слоя) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная (1 1/4 стак. - для шоколадного слоя, 2 ст.л. - для творожного слоя) — 1,5 стак.
Творог (для творожного слоя) — 400 г
Молоко сгущенное (для творожного слоя) — 1 бан.
Ванилин (для творожного слоя) — 1 ч. л.
Масло растительное (для смазывания формы)
Соль (щепотка, для шоколадного слоя)

Приготовление

Форму 30х20 выстелить бумагой для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом.

Творог растереть с яйцами и ванилью. Добавить сгущенное молоко и муку, хорошо взбить. Всё, творожный слой готов!

Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной "бане". Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и щепоткой соли в пышную массу. Ввести по одному яйца, каждый раз взбивая до однородной массы. Добавить шоколад,взбить. Затем добавить муку и снова хорошо взбить.Получилось шоколадное крем-тесто.

Выложить в форму около 1/3 шоколадного теста и разровнять.

Далее выложить шесть ложек творожной массы, сверху снова шоколадное тесто и т.д.

Затем ножом провести по смеси зигзагообразную линию (можно и не один раз) так, чтобы получился мраморный рисунок, но не касаться при этом дна.

Выпекать при 170-180*С 45 минут. Готовность проверить зубочисткой (на ней могут быть крошки, но не сырое тесто).

Готовый корж остудить. Нарезать на 16-20 прямоугольников. Дополнительного украшения не требуется! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пирожное "Буренка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/