Автор: lolo1313
Описание: ... или Блины в бутылке (часть 2 ).
В моeм предыдущем рецепте появились разногласия по поводу, что блинное тесто не может стоять долго в холодильнике.
Вот нашeлся рецепт теста, которое может храниться несколько дней, даже 5 (!) дней, и его вкусовые качества только улучшаются.
|
|
Блины в бутылке (часть 1): http://www.povarenok .ru/recipes/show/524 00/. |
|
Нагреть молоко, соль, сахар и масло сливочное в удобной емкости, чтобы последнее растаяло. Не кипятить, просто нагреть. |
|
В большую чашу высыпать горкой муку, сделать углубление. Влить растительное масло и яйца. Начать перемешивать венчиком. |
|
В полученное тесто постепенно вливать тёплую молочную смесь, продолжая мешать. |
|
Тщательно перемешать до красивого и гладкого теста. Потом влить пиво и опять перемешать. |
|
Полученное тесто я перелила в бутылку (на бутылочке я отметила дату замеса теста 11/01/2011) и отправить в холодильник. Тесто хранится до 5 дней. |
|
Посуда после замеса теста, думаю, её не так много :). |
|
По истечении пяти дней (т. е 16/01/2011), утром я достала тесто, оставила его немного согреться и испекла блины. |
|
Готовые блины можно затем подать либо с начинкой, либо без начинки. |
|
Я приготовила блинчатую шапку Гугуцэ (облегченный вариант тортика "Монастырская изба") *Гугуцэ - это молдавский сказочный персонаж, у которого была волшебная шапка. И когда выкладываешь блины пирамидкой, то конструкция напоминает шапку. В Молдавии действительно делают такой торт - из блинов. Для этого я использовала 10 блинчиков. Начинка: я отварила свежезамороженную вишню с сахаром и небольшим количеством крахмала до густой смеси. |
|
Взбитые сливки для прослойки блинчиков. |
|
В каждый блинчик положить начинку (можно любые ягоды) и завернуть трубочкой. |
|
Прослоить блинные трубочки взбитыми сливками (взбитой сметаной). |
|
... |
|
Посыпать тёртым шоколадом. |
|
... |
|
... |
|
Приятного аппетита! |
[/url]
[/url]
