Автор: Vedunya
Описание: Очень нежная, сочная, праздничная курочка со сладким орехово-фруктовым вкусом!
|
|
Подготовить все продукты. Курицу тщательно промыть и обсушить полотенцем. Яблоко (1шт) нарезать кубиками. Орехи слегка измельчить. Изюм залить кипятком и оставить минут на 10, затем слить воду. Чернослив промыть и нарезать кубиками. |
|
Яблоко, чернослив, изюм и грецкие орехи тщательно перемешать. |
|
Курицу внутри посолить и поперчить, немного смазать майонезом. На грудке сделать надрезы и вставить туда кончики крыльев, как в кармашек. |
|
Смазать курочку сверху специями. У меня были специи для курицы. Но я думаю, можно использовать Ваши самые любимые. Внутрь очень плотно набить начинку и заколоть зубочистками, либо просто зашить. |
|
Выложить курочку в довольно глубокую сковороду, вокруг разложить нарезанное дольками яблоко (у меня туда же отправились оставшиеся дольки абрикосов из компота). Если осталась начинка, можно ее тоже добавить. Курицу смазать майонезом сверху (немного!). |
|
Сверху укутать все это сооружение в два слоя фольги и плотно прижать. Поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 1,5-2 часа (в зависимости от веса курицы). Проверять готовность можно с помощью ножа - если при проколе самого толстого места пойдет красный сок, значит курица ещё не готова, если сок будет прозрачный, значит все пропеклось. |
|
Когда курица будет готова, нужно снять фольгу и запекать курицу ещё 15 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!!! |
