Торт "Розовый фламинго"

Автор: Александер deleted

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар (150 г в тесто, 50 г. в крем) — 200 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л.
• Творог — 200 г
• Сметана — 400 г
• Банан — 2 шт
• Яблоко (большое) — 1 шт
• Варенье (черносмородиновое) — 3 ст. л.
• Желатин (быстрорастворимый) — 30 г

Приготовление

Яблоко почистить, нарезать и выложить в форму с бумагой для выпечки.

Белки отделить от желтков и взбить до твердых пиков. Добавить постепенно половину нормы сахара. Желтки соединить со второй половиной нормы сахара. Затем осторожно соединить белки с желтками, содой и мукой. Муку обязательно просеять и частями ввести в яичную смесь. Вылить тесто на яблоки. Диаметр формы 20-22 см. Поставить в духовку на 30-35 минут при температуре 170 градусов.

Делаем крем. Творог взбиваем с бананами. Добавляем сметану и сахар.

Варенье из черной смородины протираем через сито и вводим в крем.

Предварительно замачиваем желатин, растапливаем его на водяной бане, немного охлаждаем и вводим в крем. Вся прелесть этого торта в необыкновенно вкусном креме. Сочетание сметаны, творога, банана и смородины дает изумительную гамму вкуса. Рекомендую.

Достаем из духовки. Даем остыть и, не вынимая из формы со съемными бортами, заливаем кремом. Ставим на холод.

В застывшем виде.

Украшаем по своему вкусу. В данном случае, это айсинг, приготовленный заранее.

Еще вариант украшения айсингом.

В разрезе.

© www.povarenok.ru