Луковая похлебка

Автор: m_Olesia

Описание: Я нашла этот рецепт в кулинарной газете более 5 лет назад. И с тех пор эта похлебка стала желанным гостем на нашем столе. Надеюсь, что и поварятам мой рецепт понравится.

Ингредиенты

Картофель (средний) — 4-5 шт
Морковь (средняя) — 2 шт
Лук репчатый (средний) — 5-6 шт
Яйцо куриное (вареные) — 3 шт
Масло сливочное (для пассeровки лука) — 2-3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (горошек, по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Лист лавровый
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Берем наши исходные продукты.

Картофель нарезаем крупными кубиками.

Кладем в кастрюлю с водой картофель и специи (лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец) и ставим ее на плиту (у меня была кастрюля 2,5 л).

Морковь нарезаем соломкой.

Перед тем, как содержимое нашей кастрюли закипит, отправляем в нее морковь и солим после того, как закипит.

Нарезаем лук кубиками.

Обжариваем лук на сливочном масле до золотистого цвета.

Очищаем и нарезаем яйца.

После того, как картофель и морковь будут готовы, отправляем нарезанные яйца в кастрюлю.

Затем в кастрюлю отправляем обжаренный лук. Все перемешиваем. Суп должен получиться довольно густым. В конце перчим по вкусу.

Приятного аппетита!!!

Луковая похлебка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/