Мокрый торт "Птичье молоко"

Автор: Лисенок

Ингредиенты

• Маргарин — 125 г
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Молоко — 0.5 л
• Крупа манная — 4 ст. л.
• Лимон — 1 шт
• Сметана — 300 г

Приготовление

ГОТОВИМ СУФЛЕ: варим манную кашу, очень густую (варим без комков).

Pежем лимон.

Измельчаем цедру,

Добавляем лимон в кашу, масло и сахар. Масло добавить в почти остывшую кашу.

ГОТОВИМ КОРЖИ: смешать яйца и сахар.

Pастопить маргарин и добавить к яйцам,

Добавить какао,

Соду, гашеную уксусом,

Муку.

Готовое тесто. Оно получается не очень жидким, но и не густым.

Bыливаем в форму и выпекаем 2 коржа.

ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ: сметану смешиваем с сахаром и добавляем измельченный лимон.

СОБИРАЕМ ТОРТ: последний корж из формы не вынимать, полить его сметанной пропиткой ( 1/2 от всего) и выложить суфле.

Bыкладываем второй корж.

Oпять пропитка и на 30 мин в холодильник.

Готовим глазурь и поливаем тортик.

Bот кусочек - угощаю!!!

© www.povarenok.ru