Автор: lena_martynova
Описание: Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем kirillovaov под названием "Лимонный пирог" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Очень простой в приготовлении пирог с ярко выраженным лимонным вкусом.
|
|
Лимоны проварить 15 минут, затем остудить в холодной воде. |
|
Выдавить сок с мякотью и выбрать косточки. Затем долить кипячёной воды, доведя объём сока до 250 мл, положить 1 стакан сахара и тщательно размешать. Получившийся сироп пока отставляем в сторону - им мы будем пропитывать готовый пирог. Оставшиеся лимонные корки измельчить любым доступным способом (мясорубкой, блендером или просто посечь ножом). |
|
Взбить яйца с солью и 1 стаканом сахара, добавить мёд. |
|
Всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем и замесить тесто консистенции густой сметаны. |
|
В последнюю очередь добавить молотые лимонные корочки. |
|
Форму смазать маслом и застелить пергаментной бумагой, выложить в неё тесто и поставить в нагретую до 170 градусов духовку примерно на 25-30 минут. |
|
Готовому пирогу дать остыть минут десять. Затем вынуть из формы, снять бумагу и вложить его обратно в форму, только дном кверху. Залить пирог лимонной пропиткой и дать остыть. Затем нарезать острым ножом и угощаться. Приятного аппетита! |
