Автор: Лианда
Описание: Когда на улице хмуро и холодно, хочется на стол поставить еду красочную, солнечную. С этой ролью у меня отлично справилась запеканка из пшена с творогом. Полезная, желтая, как ласковое солнышко. Ну, а так как от реалий никуда не денешься - немного творога... зима все-таки... Но настроение улучшает!
|
|
Из пшена на молоке сварить кашу. Не забудьте хорошо промыть пшено. Я обычно промываю в теплой воде несколько раз, а потом в горячей (70°). Оставить остудить кашу. Творог растереть с помощью блендера. Взбить 3 белка с 3 ст. л. сахара. Добавить к творогу, аккуратно перемешать. |
|
3 желтка взбить с 3 ст. л. сахара. Сливочное масло растопить. |
|
В теплую кашу добавить разрыхлитель, щепотку соли, масло, яичные желтки, куркуму. Тщательно размешать. |
|
Густое варенье перемешайте с подсушеными грецкими орехами. У меня было варенье из айвы. |
|
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями. Выкладывайте слоями. 1 и 4 - половину каши, 2 и 5 - половину творога, 3 - варенье. |
|
Запеканку поставьте в духовку на 40 минут при температуре 180 - 200°С. Остудите и ... |
|
Приятного аппетита!!! И солнечного настроения! |
