Кекс "Твидовый"

Автор: Oleska2112

Описание: Очень вкусный нежный шоколадный кекс! Несколько лет назад рецепт был напечатан в одном из женских журналов, был приготовлен мною и оценен моей семьeй в полной мере. Перед тем, как выложить рецепт на сайт, я проверила его по поиску, и нашла. Этот кекс был выложен в 2008 году поварeнком "Taya", но был без фотографий и, как водится, его не оценили по достоинству. Я решила дать этому кексу еще один шанс...

Ингредиенты

Шоколад темный — 100 г
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Соль — 0,75 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сахар (можно чуть больше) — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
Ванилин — 1 ч. л.
Сметана — 250 г

Приготовление

Смешиваем в миске муку, соду, разрыхлитель, соль и ванилин.

В микроволновке растапливаем сливочное масло.

В чашу миксера разбиваем яйца.

Вливаем растопленное масло и сахар, и всё тщательно взбиваем миксером.

Затем добавляем сухие ингредиенты, смешанные в миске, и сметану - всё тщательнейшим образом перемешиваем.

Получаем вот такое тесто.

Быстренько трём шоколад и добавляем в тесто. Перемешиваем миксером ещё раз. Форму смазываем маслом и присыпаем манкой (мукой), выкладываем в форму и ставим в разогретую до 180*С духовку. Печём до готовности, проверяем зубочисткой.

Получаем вот такой красивый и вкусный кекс!

А это в разрезе.

[size=24]ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!![/size]

Кекс "Твидовый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/