Булочки сдобные

Автор: oliva7777

Ингредиенты

• Молоко — 1 стак.
• Вода — 1/2 стак.
• Масло сливочное — 70 г
• Сахар — 5 ст. л.
• Дрожжи (не старых(саф момент)) — 1 пач.
• Мука пшеничная — 3.5 стак.
• Изюм
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Растопить масло, добавить жидкость 1 + 1/4 стакана (часто дома не бывает молока, кладу сухое), В 1/4 ст. тёплой воды развести дрожжи с сахаром (сахара 0,5 кофейной ложки), дать подняться, добавить туда же сахар, соль, яйцо, размешать и добавить муки. Муки может уйти другое количество, каждая хозяйка знает, зависит от сорта муки, от степени влажности и от мерных стаканов. Вымесить 8-10 мин. Муки не надо много вбивать, поэтому вымешиваю в миске. По желанию добавить изюм.

Поставить в холодильник на 3 часа (можно это тесто оставлять на ночь), прикрыв пищевой плёнкой. Достав, дать полежать при комнатной температуре полчаса. Разделить тесто на 18 одинаковых частей и сформировать булочки.

Уложить их на смазанный маслом противень на расстоянии 5-7 см. и дать настояться 1 час под пищевой плёнкой.

Выпекать в разогретой духовке при 180-200 градусах 20 мин. Достав из духовки я смазываю растопленным сливочным маслом с помощью кондитерской кисточки.

Вот такие булочки получились)

Приятного аппетита! Извиняюсь за качество снимков (с телефона).

© www.povarenok.ru