Медовый торт на сковороде

Автор: Vika240677

Ингредиенты

• Яйцо куриное (в тесто) — 3 шт
• Сахар (в тесто) — 1 стак.
• Сода (в тесто) — 1 ч. л.
• Мед (в тесто) — 3 ст. л.
• Мука пшеничная (в тесто, для раскатки теста) — 1 кг
• Молоко сгущенное (в крем) — 1 бан.
• Масло сливочное (в крем) — 250 г

Приготовление

Яйца и сахар взбиваем. Смешиваем яично-сахарную смесь с растопленным медом и содой. Добавляем муку, чтобы тесто получилось мягким, но к рукам не липло.

Делим полученное тесто на 8 частей.

Раскатываем с размер сковороды в которой будем жарить. Пласты надо раскатывать в муке, чтобы тесто не прилипало к столу.

Сковороду нагреваем и посыпаем немного мукой. Выкладываем тесто на сковороду. Пласт теста тоже должен быть хорошо присыпан мукой. Брать и класть в сковороду тесто нужно осторожно, т. к. очень рвется, потому что мягкое и нежное (если правильно замешали).

Обжариваем с двух сторон до золотого цвета, но не засушиваем.

Остужаем коржи.

Складываем все коржи "стопочкой" и обрезаем, выравниваем края.

Из обрезков делаем крошку для присыпки.

Берем сгущенку, масло и взбиваем крем.

Промазываем коржи кремом.

Желательно пробовать на следующий день, когда торт пропитается. Возможны вариации на тему прослойки (подойдет любой крем, и даже варенье). От прослойки будет зависеть вкус торта.

© www.povarenok.ru