Пиццетте с тыквой, ветчиной и рикоттой

Автор: Oxana_71

Ингредиенты

• Розмарин (не молотый)
• Рикотта — 100 г
• Ветчина (или бекон) — 100 г
• Тыква — 1/4 шт
• Вода (кипячёная тёплая) — 1/2 стак.
• Соль
• Масло оливковое — 3-4 ст. л.
• Дрожжи (сухие) — 5 г
• Мука пшеничная — 250 г

Приготовление

Просеять муку (я сделала смесь из двух видов муки, пшеничная и кукурузная). Добавить сухие дрожжи. Всё перемешать.

Постепенно добавить тёплую воду и оливковое масло, замесить не очень крутое, но эластичное тесто. Положить его в миску с оливковым маслом, укутать и поставить в тёплое место на 1 час

Тем временем очистить тыкву и нарезать её на дольки. Поставить на застеленный пергаментом противень. Запекать в заранее разогретой духовке примерно 30-40 минут (зависит от типа тыквы)

Обмять немного тесто.

Разделить на небольшие кусочки

Сделать лепёшки.

Лепешки выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания, сверху - кусочки запеченной тыквы.

Затем ветчину или бекон и рикотту (рикотту можно сделать из замороженного кефира, рецепт-идея "гуляет" по сайту давно!) Посыпать сверху розмарином или шалфеем. Выпекать в заранее разогретой духовке при темп. 200 С примерно 10-12 минут.

© www.povarenok.ru