Автор: Arin4ic
Описание: Под таким названием заприметила я этот рецепт на сайте "Рецепты вкусного блога". Автор утверждает, что это любимый рулет дизайнера Билла Бласса, который он сам готовит для своих гостей. Состав рулета доступен, приготовление несложное, а на выходе получается вкусное мясное блюдо, которым можно порадовать своего любимого...
|
|
Необходимые продукты для нашего "дизайнерского" рулета. |
|
Лук репчатый мелко нарезать. |
|
Сливочное масло растопить на сковородке, выложить лук и обжарить его. |
|
Нарезать сельдерей и добавить его к луку, продолжая обжаривать до состояния прозрачности лука. |
|
Говядину и свинину пропустить через мясорубку. Я упростила себе жизнь и купила готовый смешанный фарш. В фарш выложить обжаренный лук с сельдереем. |
|
В фарш добавить нарезанную петрушку, хлебные свежие крошки, яйцо, соус Ворчестер, сухой тимьян, соль и перец. |
|
Слегка перемешайте фарш, чтобы он остался сочным. Смажьте форму маслом. (Я выложила в узкую форму и потом с трудом вытащила рулет). Желательно взять форму пошире и достаточно глубокую, так как жира будет выделяться много. Из фарша сформируйте рулет. |
|
Сверху рулет смажьте соусом чили. |
|
Затем накройте рулет кусочками бекона внахлест. |
|
Поставьте в духовку запекаться при температуре 200 гр. в течение одного часа. |
|
На этот час Вы можете забыть о рулете, так как поливать его выделившимся соком не надо. Кусочки бекона, постепенно растапливаясь, будут смачивать рулет. Достаньте рулет из духовки и дайте ему постоять минут 10. Тогда соки не вытекут при нарезке, а втянутся в рулет, и мясо будет более сочным. |
