Нежные блинчики с начинкой

Автор: Wilczyca deleted

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 6 шт
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Кефир (детский) — 1 стак.
• Вода (или молоко) — 1 стак.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Крахмал картофельный — 1 стак.
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление

Желтки пяти яиц отделить от белков. Растереть с маслом до однородности. Добавить сахарную пудру, кефир, воду/молоко. Взбить.

Всыпать крахмал, муку. Перемешать, чтобы не было комков.

Взбить белки с солью, добавить в тесто, перемешать ложкой до однородности. Получаем жидкое тесто для блинчиков.

Хорошо прогреваем сковородку, смазываем ее сливочным маслом, выпекаем блин. И все остальные блины :)

В центр блина выкладываем начинку, сворачиваем его, обмакиваем в яйцо. Для начинки можно использовать: яблоки, грибы, мясо, творог...

Жарим :)

Получаем очень-очень вкусные блинчики.

© www.povarenok.ru