Автор: Miomio
Описание: Мой муж, следуя совету глубокоуважаемого профессора Преображенского, который говаривал, что "холодными закусками и борщом закусывают только недобитые большевиками помещики", предпочитает горячие закуски под водочку. Кто же откажется от запотевшей рюмочки под соляночку или жульен?
Однако есть пара салатов, которые он принимает на "ура" в качестве закуски. Один из них, "Шахтерский" (благополучно переименованный им в "Актерский" - адаптация к его "той ещe профессии")), я предлагаю Вашему вниманию.
|
|
Говядину режем тонкой соломкой (лучше, чтобы мясо было слегка подморожено - так режется легче) |
|
Морковь тоже соломкой (я это делаю с помощью овощерезки) |
|
Лук - тонкими полукольцами |
|
Мясо обжариваем в минимально возможном количестве масла |
|
Обжаренное мясо выкладываем в дуршлаг, даем стечь излишкам масла, если они все-таки образуются |
|
Таким же образом поступаем с морковью - обжариваем слегка, и в дуршлаг |
|
И у лука такая же участь - обжариваем немного, и в дуршлаг |
|
Обжаренные мясо, морковь и лук смешиваем |
|
Солим по вкусу, добавляем нарезанные соломкой маринованные огурцы (если огурцы недостаточно острые, то добавить 1-2 ложки столового уксуса), 1-2 дольки чеснока (по вкусу) |
|
Хорошо перемешиваем и добавляем пару ложек майонеза (можно не добавлять - по желанию и вкусу) Салат готов, но есть его лучше хорошо охлажденным. |
|
И мы уже начинаем поздравлять ПААААПУУУ))) |
|
С Праздником, дорогие наши мальчишки!))) |
|
Приятного аппетита! |
