Селедка на шубе

Автор: naumovec

Ингредиенты

• Сельдь (у меня сельдь в винном соусе - 150г) — 1 шт
• Авокадо — 2 шт
• Свекла (вареная; у меня 2 маленьких) — 1-2 шт
• Яблоко (у меня одно сладкое, одно кислое, небольшие) — 2 шт
• Листья салата (смесь ) — 100 г
• Майонез (для заправки) — 3 ст. л.
• Соевый соус (для заправки) — 1 ст. л.
• Сок лимонный (для заправки) — 1 ч. л.
• Мед (жидкий, для заправки) — 1 ч. л.

Приготовление

Если у вас целая селедка, то ее нужно почистить, удалить кости и нарезать маленькими кусочками. У меня была уже готовая сельдь в винном соусе. Отвариваем или запекаем свеклу, чистим и нарезаем кубиками. Авокадо тщательно моем, аккуратно разрезаем на две половинки, извлекаем косточку. Ложкой, осторожно, извлекаем мякоть из авокадо, стараясь не повредить шкурку. Мякоть мелко режем, добавляем к свекле.

Яблоки чистим и извлекаем сердцевину, режем мелкой соломкой, добавляем. Салат мелко рвем руками или режем полосками, добавляем.

Соединяем майонез, соевый соус, лимонный сок и мед, перемешиваем до однородной массы.

Аккуратно перемешиваем все элементы салата, кроме селедки.

Заправляем.

Салат выкладываем в половинки авокадо, то, что осталось, съедаем. Сверху выкладываем ломтики селедки и слегка вдавливаем. Украшаем листиками салата, прикрываем пленкой и даем постоять в холодильнике минут 15 или дольше. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru