Автор: ЭнВэ
Описание: Как-то мне нужны были отварные шампиньоны, и после них, естественно, остался ароматный бульон. Не вылила я его, пустила в дело.
Рецепт для начинающих хозяек.
|
|
Картофель почистить и нарезать кубиками, положить в бульон и варить до полуготовности. |
|
Пока варится картофель, морковь измельчить (как вам удобно, я натерла на терке), лук нарезать кубиками и пассеровать в сливочном масле. |
|
Когда картофель почти готов, добавить в бульон морковь и лук, варить до готовности картофеля. |
|
Что касается зелени и чеснока. Дело в том, что я живу в стране, где зелень не кладут разве что в компот и варенье, поэтому и вкус у меня соответствующий. Если вы не находите нужным употребить эти ингредиенты (они - не самое главное в этом супе), можно обойтись и без них или использовать только часть (те, которые вам больше всего по душе). Итак, измельчаем зелень и чеснок. |
|
Кладем в готовый суп, накрываем крышкой, считаем до пяти и выключаем. Еще минутку пусть постоит так (накрытым). |
|
Ну, и последний этап. Растираем суп в блендере или блендером. У кого какой агрегат. |
