Сливочное печенье с джемом

Автор: elena777

Ингредиенты

• Сметана (жирная) — 5-6 ст. л.
• Масло сливочное — 100-120 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Мука пшеничная — 2-2,5 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Джем (клубничный, или густое повидло) — 150 г
• Сахар — 100 г

Приготовление

Сливочное масло растопить и добавить сметану, перемешать.

Всыпать сахар, ванилин и взбить.

Всыпать муку, разрыхлитель и тщательно растереть. Получится мягкая крупная крошка (она не должна быть слишком сухая). Крошка должна быть такая, чтобы при сжатии теста в кулаке можно было слепить печенье.

Из теста слепить шарики, выложить их на смазанный противень, слегка приплющить ладонью (края печенья получатся слегка рваными) и сделать в серединке углубление.

Джем или густое повидло положить в кондитерский мешок и выдавить в каждое углубление по крупной капле.

Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.

© www.povarenok.ru