Чечевица "Чечекарри"

Автор: Valentiniti

Описание: Ароматное индийское блюдо, способное унести Вас в тeплые индийские края. Это вегетарианское блюдо может также стать превосходным гарниром к птице или мясу.

Ингредиенты

Чечевица — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец кайен (маленький стручок) — 1 шт
Гвоздика (молотая) — 2 шт
Корица (маленькая палочка) — 1 шт
Карри (порошок) — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Вода — 0,5 л

Приготовление

Собираем продуктовую композицию.

Чечевицу перебираем и промываем. Заливаем водой (приблизительно 0,5 литра).

Режем одну луковицу и добавляем к чечевице.

Вторую луковицу режем и слегка поджариваем на сливочном масле.

Специи добавляем в сковородку и ещё немного прожариваем. Потом засыпаем порошок карри. Ещё немножко жарим.

Отваренную чечевицу выкладываем в сковородку со специями, добавляем томатную пасту, сок лимона и соль по вкусу.

Всё тщательно перемешиваем и тушим ещё пару минут на слабом огне. Густота блюда зависит от количества воды. Кому нравятся каши - лейте больше воды, кто любит погуще - соответственно, меньше воды.

Сервируем со свежими овощами.

Чечевица "Чечекарри" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/