Автор: magann
Описание: Нежный пирог, тающий во рту, с шоколадно-лимонной карамелью и сюрпризом внутри.
|
|
Манку залить йогуртом и оставить набухать на 2 часа. |
|
Желтки растереть с сахаром до бела, добавить растопленный маргарин, манку в йогурте, соду, гашенную кипятком, экстракт. Хорошо перемешать. |
|
Охлажденные белки взбить в крупную пену, добавив 1 ст. л. сахара. Аккуратно ввести в тесто. |
|
Форму с разъемными бортами смазать маслом, присыпать манкой. Вылить половину теста. Сверху выложить конфеты, разрезанные вдоль тоненькими дольками. Залить оставшимся тестом и поставить в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут. |
|
В это время сделать карамель. В ковшик положить конфеты и масло. Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая. Лимон вымыть, с половины натереть цедру в карамель, перемешать. Когда, конфеты практически расплавятся, добавить сок лимона и довести до готовности. |
|
Готовый пирог достать из духовки, сразу же сделать надрезы (такие, какими будут будущие кусочки). |
|
Залить эти места карамелью. Вернуть в уже выключеную духовку на 15 минут. |
|
Вынуть и наслаждаться! |
