Fitness-кексы

Автор: marinamurat

Ингредиенты

• Мука ржаная — 50 г
• Хлопья овсяные (молотые) — 120 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Кефир — 200 мл
• Какао-порошок — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Отруби (пшеничные) — 3 ст. л.
• Мед (сахар, фруктоза, сироп - по вкусу) — 1 ст. л.
• Творог (начинка) — 200 г
• Сухофрукты (инжир, курага,...по 1 шт)
• Ванилин

Приготовление

Овсяные хлопья измельчить.

Добавить просеянную ржаную муку.

Какао, отруби и разрыхлитель (я забыла про отруби, но добавила их уже в самом конце).

В отдельной посуде смешиваем кефир и яйцо, добавляем подсластитель (у меня виноградный сироп).

Смешиваем с сухими ингредиентами.

Делаем начинку. Творог растираем с ванилином, добавляем мелко нарезанные курагу и инжир (у меня были крупные, я брала по одной штучке). Творог у меня был немного суховат, я добавила ложку йогурта. Все перемешали.

В формочки кладем часть теста.

Сверху укладываем творожную начинку и закрываем оставшимся тестом, можно украсить сверху грецким орехом по желанию.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

© www.povarenok.ru