Автор: Nika
Описание: Этот торт я приготовила на скорую руку после работы накануне Дня Святого Валентина. Он показался мне на вид неудачным, хотя получился очень даже вкусным. Сегодня увидела его в папке и решила выставить.
|
|
Всё, что нам нужно для приготовления торта. Муки в одной кружке - 200 г, вторая не пригодилась. Белок отделить от желтка и взбить с сахарной пудрой. Желток тоже взбить и соединить с белком. Сгущенное молоко вылить туда же и всыпать муку. |
|
Взбить миксером до однородной массы. Разъёмную форму смазать маслом и вылить в неё тесто. Поставить в разогретую духовку до 180 гр. на 35-40 минут. Духовку не открывать. Бисквит готов. На такой высокий я не рассчитывала, поэтому отрезала ровно по форме. Из нижней части сделала два коржа. |
|
Желатин растворить в воде. Приготовить крем для обмазывания торта. Взбить сливки. В них добавить 2-3 ст. л. киселя для красивого цвета. Туда же добавить 150 г сахарной пудры (или сахар) и часть желатина. |
|
В 100 граммах воды сварить кисель и добавить в него другую часть желатина. Верхнюю часть нижнего коржа пропитать разогретым жидким мёдом. У верхнего коржа пропитать нижнюю сторону и соединить оба коржа медовой стороной. Верх торта обмазать толстым слоем крема. В середине крема сделать углубление для сердечек и заполнить киселём + желатином. Можно обойтись без киселя одним подкрашенным желатином. |
|
Готовый торт отправить в холодильник на пропитку до следующего дня. Вынуть из холодильника, обсыпать тёртыми вафлями и кокосовой стружкой. |
|
Торт в разрезе. Здесь видна медовая пропитка коржей и толстый-толстый слой крема. |
|
|
