Уксус на травах

Автор: a-lesa

Ингредиенты

• Уксус (обычный столовый 9%) — 250 мл
• Лист лавровый — 2 шт
• Тимьян — 1 ч. л.
• Базилик — 1 ч. л.

Приготовление

Я много читала в интернете об ароматизированном уксусе, но определённого рецепта не нашла, только технология приготовления, поэтому сделала свои пропорции. Очень довольна результатом, вот и делюсь с вами. Естественно, для себя вы можете выбрать свои любимые травы, я делюсь технологией !!!))) В подготовленную тару насыпать: 1 ч.л. базилика сухого измельчённого 1 ч.л. тимьяна сухого измельчённого 2 шт. лаврушки залить 250мл уксуса обычного 9% Первое фото не самое удачное, извиняюсь, но не рассчитывала выкладывать - а оно так здорово получилось!!!

Настаивать две недели в тёмном месте при комнатной температуре. Лаврушка и травки частично осядут. Результат на фото - уксус потемнел, но прозрачность совершенно не утратил, приобрёл насыщенный цвет, а аромат... это что-то))).

Процедить через несколько слоёв марли.

Обязательно отжать травки!

Получается вот такой красивый, ароматный, оригинальный уксус. Травки в холодном блюде не очень хотят отдавать свой аромат - а здесь получается сразу пряная приправа, даже простой маринованный лук приобретает восхитительный аромат.

При минимуме затрат (он стоит-стоит себе и никому не мешает))) ) получается довольно-таки оригинальная вещь!

© www.povarenok.ru