Лимонный тарт

Автор: Lemonshoco

Описание: Дорогие мои, я поздравляю вас заранее с 8 марта, так как завтра я вряд ли успею:) С праздником вас, и, в честь праздника, угощу прекрасным Лимонным тартом! Очень вкусно! Прямо слов нет! Структура и вкус максимально приближены к чизкейку! В общем, сказка! Готовьте обязательно!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное (тесто - 1шт., заливка - 2шт.) — 3 шт
Сахар (тесто - 80г, заливка - 100-150г) — 180-230 г
Сыр творожный (или крем-чиз, я брала творожный сыр "Бонжур") — 200 г
Сок лимонный — 1/2 стак.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Соль (в тесто, щепотка)

Приготовление

1. Форму для тарта (20см) смазать маслом, проложить бумагой для выпечки. 2. Смешать все ингредиенты для основы в фуд-процессоре или при помощи вилки. При необходимости добавить 1 ст.л. воды. Пальцами распределить тесто по дну и бортикам формы. Наколоть низ теста вилкой и убрать на пару часов в холодильник.

3. Пальцами распределить тесто по дну и бортикам формы. Наколоть низ теста вилкой и убрать на пару часов в холодильник. Тесто застелить бумагой для выпечки, сверху насыпаем бобовые (или керамические шарики). Выпекаем при 200 град. 15-20 мин.

4. Духовку разогреть до 175 градусов. 5. Миксером на небольшой скорости смешать до однородности кримчиз и сахар. Затем вмешать по одному яйцу, хорошо вымешивая после каждого добавления. Добавить оставшиеся ингредиенты и снова вымешать до однородности. Затем распределить по основе для тарта, разровнять верхушку.

6. Выпекать около 25 минут. Достать, дать остыть. Убрать до утра в холодильник. Просто сказка!

Лимонный тарт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/