Авокадно-сырный салат

Автор: zarya

Описание: Вкусный салат, который у меня получился как вполне самостоятельное блюдо на ужин. Пока писала рецепт здесь, весь и умяла!

Ингредиенты

Авокадо (спелый) — 1 шт
Творог — 50 г
Укроп (свежий, небольшой) — 1 пуч.
Лук зеленый (с одной луковицы)
Сметана (густая) — 5 ст. л.
Сыр твердый (тёртый) — 50 г

Приготовление

Берем 1 спелый мягкий авокадо, чистим его и нарезаем на кусочки.

Творог должен быть хорошо отжатым, поэтому предварительно можно положить его в ситечко с марлей, чтобы стекла лишняя сыворотка (я делала из скисшего молока - около литра довела до кипения, чтобы створожилось и откинула на сито).

Авокадо и творог растираем вилкой (можно и блендером, но я не люблю гомогенную массу, так что, на любителя

.

Добавляем тертый сыр, измельченную зелень укропа и зеленого лука (у меня было немного - на подоконнике завалялся одинокий проросший зеленый лучок

, если побольше положить - тоже, думаю, неплохо получится). Тщательно перемешиваем со сметаной, солим по вкусу, и - в салатницу.

Украшаем по желанию. У меня на фотографии - роза из пекинской капусты.

Приятного аппетита!)

Авокадно-сырный салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/