Армянский штрудель

Автор: Хельга-77

Описание: Этот рецепт я нашла в одном из журналов (название у меня не сохранилось). Спасибо автору Аястан Авдалян за этот быстрый и вкусный вариант штруделя.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) — 500 г
Изюм (без косточек) — 50 г
Курага — 50 г
Чернослив — 50 г
Орехи грецкие (очищенные) — 100 г
Яблоко (желательно кислое) — 3 шт
Сахар (2 ст.л. - в начинку, остальное - в соус) — 1,2 стак.
Корица (я заменила ванилином)
Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Сливки (33 процента (для соуса)) — 1,4 стак.
Шоколад темный — 1,2 пач.

Приготовление

Сухофрукты моем и замачиваем на 20 минут. Затем яблоки, очищенные от кожуры, сухофрукты, орехи мелко режем или рубим в блендере.

Готовое слоеное тесто раскатываем. Выкладываем начинку. Посыпаем сахаром, корицей или ванилином. Сворачиваем рулет. Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в духовке до румяного цвета.

Пока выпекается штрудель, готовим соус. На сковороде расплавляем сахар, добавляем сливки и шоколад. Мешая, доводим до кипения.

Готовый штрудель поливаем соусом (получается почти глазурь). Хотя соус можно подать отдельно и поливать им кусочки штруделя при подаче.

Приятного аппетита!!!

Армянский штрудель — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/