Котлета на косточке с итальянским кармашком

Автор: barska

Ингредиенты

• Котлета (на косточке, у меня - свиная) — 4 шт
• Помидор — 1 шт
• Моцарелла — 125 г
• Масло сливочное — 50 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Специи (соль, перец)
• Зелень

Приготовление

Котлеты помыть, обсушить и острым ножом сделать глубокий "карман".

Посолить и поперчить мясо снаружи и внутри.

Моцареллу и помидор нарезать кружочками, чеснок - пластинками. Выложить поочерёдно в "карманы" помидор и моцареллу, пластинку чеснока и кусочек сливочного масла.

Закрыть карманы. Выложить в форму для запекания и сбрызнуть оливковым маслом.

Запекать в духовке до готовности (румяности) при средней температуре (180°C). Или жарить на гриле по 6-8 минут с каждой стороны. Подавать с кусочком сливочного масла и мелко нарезанной зеленью.

... разрезик. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru