Автор: tolstikova_a_l
Описание: Я к Вам с очень нежной, простой и вкусной закуской из кальмаров!!! Готовится всего за 15 минут и из минимум продуктов! Заходите, угощайтесь!
Источник рецепта книга "Дары Нептуна" серии Семь Поварят.
|
|
Кальмаров замочить в воде на 1 час, затем промыть, снять с них кожицу. |
|
Нарезать подготовленные тушки кусочками примерно 4 см в длину и 2 см в ширину. Положить на 30 сек в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг, чтоб стекла вода. |
|
Нарезать огурец ломтиками, а лук полукольцами, измельчить чеснок. |
|
Обжарить кальмар в сильно разогретом масле в течении 1 минуты. |
|
Добавить лук, огурец, чеснок. |
|
Вылить разведенный бульоном крахмал, коньяк, и посолить. Хорошо перемешать и тушить, пока соус не загустеет. |
|
При подаче оформить зеленью... Отдельно можно подать отварной рис. |
