Похлебка из чечевицы

Автор: Ася-нн

Описание: Простой в приготовлении, сытный суп с ароматом чесночка. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Ленок под названием "Похлебка из чечевицы", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты

Чечевица (я взяла зеленую) — 450 г
Вода (количество зависит от того насколько густой суп вы любите) — 1,5-2,5 л
Помидор (свежий, можно заменить томатной пастой, в зависимости от размера) — 2-4 шт
Чеснок — 3 зуб.
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для смазки сковороды)

Приготовление

Чечевицу промыть и поставить варить до мягкости (если воды брать 1,5 литра, то после остывания суп по консистенции будет похож на гороховую кашу).

Помидоры очистить от кожи порезать, и на сковороде с растительном маслом довести до состояния пюре, немного потушить. Затем добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать и потушить еще 2 минуты. Отправить в кастрюлю с готовой чечевицей. Посолить все по вкусу. Если вместо помидор используете томатную пасту, то ее надо также потушить с маслом, разбавив слегка водой.

Пробить суп блендером до однородного состояния, разлить по тарелкам. Подавать можно со сметаной (это если вы не поститесь) и с зеленью. Я налила в тарелку немного соевого молока.

Всем приятного аппетита!!!

Похлебка из чечевицы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/