Автор: Прохорова Наталья
Описание: У моей сестрички сегодня День Рождения! Я испекла для нее этот нежнейший тортик. Мало того что он получается очень нежным, но и очень пропитанным... И его необычный вкус просто не может оставить никого равнодушным!
|
|
По моему рецепту написано просто: смешать все ингредиенты и замесить тесто. Но я делаю так... Растереть яйца с сахаром. Добавить сметану, мешать пока сахар не растворится. Затем вливаю растопленный маргарин. Добавляю соду, муку и замешиваю тесто. По консистенции оно получается как густая сметана. |
|
Тесто делим на 2 равные части. В одну добавляем растворимый кофе (растолченный до порошкообразного состояния), а в другую - банан (измельченный в блендере). Будем выпекать 4 коржа: 2 кофейных, 2 с банановым вкусом. |
|
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 190 градусов - 15 мин. |
|
Теперь займемся кремом. Сахар растереть с желтками, добавить молоко и ванильный сахар. Смесь варить, помешивая, до закипания. Охладить. Отдельно взбить сливочное масло и, продолжая взбивать, прибавлять к маслу охлажденную смесь. |
|
Коржи промазать кремом (чтобы лучше пропитались я делаю надрезы ножом), соединить. Складывая в следующей последовательности: кофейный, банановый... И в холодильник для пропитки на 2-3 часа (лучше на ночь). В этот раз я решила тортик украсить, т.к. повод особенный. Полила тортик шоколадной глазурью: 100 гр. шоколада растопила на водяной бане, добавила 4 ст.л. молока. Украсила розами из мастики, мастика вот по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/53076/ А принцип изготовления роз вот https://www.povarenok.ru/recipes/show/21343 Надпись сделана айсингом. |
