Очищающий витаминный салат

Автор: Marinaby

Описание: Мы недавно с дочкой переболели простудным заболеванием, и я решила, что в перестроечное для организма время перевода часов, надо витаминизировать и очистить организм. Так и родился данный салат - очищающий и витаминный. Может кому-нибудь тоже понравится?

Ингредиенты

Сельдерей черешковый — 5 шт
Яблоко (зеленое, кисло-сладкое) — 1 шт
Чернослив (без косточек) — 10 шт
Сыр твердый (поострее, тертый) — 30 г
Лук белый (салатный) — 1/2 шт
Яйцо перепелиное (для украшения)
Зелень (сельдерей; для украшения)
Масло оливковое (для заправки) — 5 ст. л.
Мед (жидкий; для заправки) — 1 ч. л.
Уксус (винный, красный; для заправки) — 0,5 ч. л.
Сок лимонный (или лимона; для заправки) — 0,5 ч. л.
Чеснок (для заправки) — 2 зуб.

Приготовление

Нам понадобятся следующие продукты.

Делаем заправку: в мед выдавливаем прессом 2 зубчика чеснока.

Добавляем несколько ложек оливкового масла, пол чайной ложечки винного красного уксуса и пол чайной ложечки сока лайма (лимона), все тщательно перемешать, и пока делаем салат, пусть настоится.

Очищаем яблоко от сердцевины и кожицы.

Режем соломкой и сбрызгиваем соком лайма.

Далее режем стебли сельдерея соломкой.

Перышками салатный лук

Трем твердый сыр на крупной терке, режем соломкой чернослив. Все ингредиенты выглядят так.

Я делала салат порционно – нижний слой сельдерей, поливаем заправкой, второй слой - перышки лука, также полить заправкой.

Далее слой яблок, полить заправкой.

Слой чернослива.

Сверху посыпать тертым сыром, полить заправкой. Украсить перепелиными яйцами и зеленью сельдерея. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!=)))

Очищающий витаминный салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/