Салат со свеклой и нутом

Автор: dolphy

Описание: Вкусный, достаточно сытный и очень красивый салат. Мой муж, попробовав его, сказал, что салат напоминает ему что-то южное, летний отдых.

Ингредиенты

Свекла (маленькая; отваренная или испеченная) — 5-6 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Горчица — 1/4 ч. л.
Чеснок (очищенный, разрезанный пополам) — 1 зуб.
Шпинат (свежий) — 100 г
Нут (готовый) — 350 г
Лук красный (маленький; нарезанный тонкими дольками) — 1 шт
Брынза — 100 г

Приготовление

Для заправки: в маленькой баночке, закрывающейся крышкой, соедините масло, уксус, горчицу и чеснок. Закройте крышку и потрясите, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. Оставьте как минимум на 15 минут.

Свеклу, предварительно отваренную или испеченную, очистите и нарежьте небольшими дольками.

В большой миске соедините шпинат (если листья слишком крупные, порвите их), нут и лук. Добавьте заправку, предварительно вытащив из нее чеснок. Перемешайте.

Разложите салат по тарелкам. Сверху выложите свеклу и раскрошите брынзу. Поперчите, посолите. Подавайте сразу.

Приятного аппетита!

Салат со свеклой и нутом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/