Автор: beautiful woman
Описание: Пористый, нежный, воздушный, с вкраплениями овощей и зелени.
Лeгкая сырная нотка и кусочки куриной печени делают этот кекс вкусным и сытным. Непременно попробуйте приготовить.
Рецепт mj2005 с Carina-форум.
|
|
Для начала нарежем лук и морковь мелкими кубиками и обжарим на сливочном масле с добавлением 1 ст. ложки растительного масла до легкого золотистого цвета, добавим куриную печень, нарезанную крупными кусочками, и обжарим всё вместе 5 минут, постоянно помешивая. Посолим и поперчим по вкусу, добавим 1 ч. л. сахара. |
|
Натрём твёрдый сыр на крупной тёрке. |
|
Зелень укропа и петрушки измельчим. |
|
Приступим к приготовлению теста: яйца, растительное масло и разрыхлитель взобьём легонько. |
|
Добавим к массе теплое молоко и тёртый сыр и перемешаем. |
|
Добавим просеянную муку и снова перемешаем. |
|
И последние ингредиенты, которые мы добавляем к тесту, это зелень и остывшая печень с луком и морковью. |
|
Добавляем щепотку соли и аккуратно всё перемешиваем. Вот такая масса у нас получается. |
|
Выливаем тесто в форму (у меня силиконовая форма диаметром 23 см) и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку, средний уровень, на 45-50 минут. Готовность кекса проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой. |
|
Таким румяным достаём готовый кекс из духовки. |
|
Остужаем немного в форме, а затем выкладываем на тарелку. |
|
Нарезаем ломтиками и с огромным удовольствием угощаемся. Кекс особенно вкусен тёплым, но и остывший полностью он вас не разочарует. Печень получается мягкой и нежной с лёгким послевкусием сыра и зелени. |
|
Вблизи можно рассмотреть пористую, воздушную структуру теста и в полной мере насладиться вкусом. Приятного аппетита! |
