Автор: Прохорова Наталья
Описание: Торт-суфле со вкусом мороженого и клубничного йогурта, с кусочками персика. Очень вкусный и нежный!
|
|
Залить желатин холодной водой и оставить на 40-60 мин. |
|
Достать мороженое из морозилки. Оно должно растаять до кашеобразной массы. |
|
Начинаем заниматься тестом. Растереть яйца с сахаром. Добавить растопленный маргарин, распущенный шоколад, муку, разрыхлитель, сахар. Все тщательно перемешать до однородной массы. Тесто по консистенции получается, как густая сметана. Выкладываем его в форму (у меня диаметром 24 см) и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 15 минут. |
|
Пока выпекается наш корж, подготовим персики (у меня были собственного приготовления). |
|
Нарезаем их полосочками (форма полумесяца). |
|
Вот и наш корж готов. Дать ему остыть и осторожно вынуть из формы. Форму застелить пищевой пленкой. На дно формы выложить корж. |
|
На корж выкладываем кусочки персиков. |
|
Распустить желатин, не доводя до кипения. Растаявшее мороженое взбивать миксером на средней скорости и тонкой струйкой вливать остывший желатин (ПОЛОВИНУ!!!, вторая половина нам нужна для йогурта). |
|
Заливаем получившуюся массу поверх коржа с персиками. И ставим в холодильник на 30 мин. |
|
Далее выкладываем на уже схватившийся тортик персики. |
|
Взбивая миксером вводим в йогурт вторую половину желатина (его еще раз придется распустить). И заливаем йогурт на наш тортик. И снова ставим в холодильник, но в этот раз часа на 3-4 (у меня стоял ночь в холодильнике). |
|
Затем аккуратно снимаем бортики с формы. Перекладываем торт на блюдо и осторожно снимаем пищевую пленку с торта. Украшаем по своему усмотрению... |
|
Я украсила тортик взбитыми сливками с помощью кондитерского шприца. |
|
Выложила персики. |
|
Посыпала тертым шоколадом. |
|
Украсила черной смородиной. |
|
Тортик в разрезе. |
