Автор: Arin4ic
Описание: Постное блюдо на праздничный стол! С наступающим праздником Благовещения!
Источник рецепта-интернет.
|
|
Подойдет любая не костлявая белая рыба. У меня был минтай. Рыбку помыла, удалила внутренности, голову и плавники. Отделила позвоночник. Получившееся филе слегка отбила, посыпала специями и полила лимонным соком. Оставила мариноваться. |
|
Пока рыбка маринуется, почистим кальмаров. Тушку кальмара помоем и разрежем вдоль пополам. |
|
На филе рыбы выкладываем кусочек кальмара, так чтобы он не выступал за края рыбы. |
|
Сворачиваем рулетом. Скалываем зубочисткой вдоль с двух краев. На этом этапе можно рулеты положить в морозилку и заморозить, получится полуфабрикат. Но это в другой раз... Далее разрезаем рулет посередине. |
|
Получившиеся два рулетика протыкают каждый другой зубочисткой перпендикулярно первой зубочистке. Такие процедуры проделываем с каждой рыбкой. Процесс не быстрый, но увлекательный! |
|
Обваливаем рулетики в муке. |
|
Обжариваем на растительном масла по 3-4 минуты с каждой стороны. |
|
Жарить нужно на небольшом огне. |
