Блинная "лазанья"

Автор: Галюник

Описание: Дело было так: пеку блины, а по TV показывают как готовят лазанью. Вот и решила объединить то, что делаю, с тем, что показывают. Получилось вкусно.

Ингредиенты

Фарш мясной (начинка №1) — 400 г
Лук репчатый (большая: 1/3 шт - начинка №1; 1/3 шт - начинка №2; 1/3 шт - паста) — 1 шт
Масло сливочное (1 ст.л. - начинка №1; 1 ст.л. - начинка №2; 1 ст.л. - паста) — 3 ст. л.
Вино красное полусухое (начинка №1) — 2 ст. л.
Шампиньоны (консервированные; начинка №2) — 400 г
Майонез (начинка №2 - 2 ст.л.) — 3 ст. л.
Сметана (начинка №2) — 1 ст. л.
Томатная паста (паста) — 2 ст. л.
Вода (или бульон; паста) — 100 г
Чеснок (паста) — 2 зуб.
Блин (простые, скороспелые) — 20 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Приправа (по вкусу)

Приготовление

Начинка №1. Лук обжарить на сливочном масле, добавить фарш, соль, перец, приправы - по желанию (я добавляла вместо соли бульонный концентрат, молотый мускатный орех и базилик) и, в конце, красное вино.

Начинка №2. Лук обжарить на сливочном масле, добавить шампиньоны. Обжаривать шампиньоны до тех пор пока они на станут слегка потрескивать и покроются золотистой корочкой. Потом добавить 2 ст.л. майонеза и сметану. Солить не надо, майонеза, в принципе, достаточно.

Паста. Лук обжарить на сливочном масле, добавить томатную пасту (если есть помидоры, то конечно лучше их), 100 г. воды или бульона, соль, перец, чеснок (мелко порезать или пропустить через чеснокодавку) и приправы (я добавила базилик).

На дно сковородки выкладываем блины и выкладываем половину пасты.

На пасту выкладываем половину начинки №1, закрываем блинами.

Вторым слоем половину начинки №2 и снова закрываем блинами. Третьим слоем паста с начинкой №1, блины, четвертым начинка №2.

Все хорошо закрываем блинами и подворачиваем краешки. Сверху обмазываем майонезом. Отправляем в духовку (в солярий для загара) на 20-25 мин. при 170-180 град..

Получаем такую красоту.

Блинная "лазанья" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/