"Бефстроганов" из печени

Автор: Ирина131986

Описание: Я нашла рецепт этого блюда в журнале. До этой "находки" печень не очень любила. А этот рецепт - супер! Блюдо готовится быстро, печень не нужно предварительно вымачивать, чтобы она была мягкой.

Ингредиенты

Печень говяжья — 500 г
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Сметана — 2 ст. л.
Томатная паста (с пастой лучше не "перебарщивать") — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Специи (по вкусу)

Приготовление

Печень промыть, обсушить, нарезать соломкой.

Печень выложить на хорошо разогретую сковороду БЕЗ масла! Обжарить 2-3 минуты. Лук нарезать (я режу кольцами, так как муж не любит лук, его так легче потом убрать) и добавить к печени. Тушить еще 2 мин. Затем добавить немного масла, сметану, 1 ст. ложку муки, томатную пасту, соль, перец, специи по вкусу. Тушить 5 мин. и готово!

"Бефстроганов" из печени — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/