Описание: Творожная пасха - символ пасхального веселья, сладости райской жизни - является непременным атрибутом пасхального стола. Этот нежнейший творожный десерт никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
Творог
(свежий)
— 800 г
Сметана
(жирная)
— 250 г
Масло сливочное
— 200 г
Сахар
— 100 г
Желток яичный
— 4 шт
Сливки
(15%-ные)
— 100 мл
Шоколад темный
— 100 г
Ванилин
(щепотка)
Миндаль
(для украшения)
Приготовление
1. Творог протереть через сито.
2. Отделить желтки от белков. Шоколад измельчить (натереть).
3. Желтки растереть с сахаром, добавить ванилин, шоколад, влить сливки. При постоянном помешивании довести до кипения на горячей водяной бане.
4. Добавить в яично-сливочную смесь размягченное масло, дать остыть.
5. В протертый творог добавить сметану. Перемешать. Добавить шоколадную массу и снова перемешать.
6. Форму для пасхи выстлать влажной марлей (у меня - форма для большого кекса).
7. В подготовленную форму выложить творожную массу, как следует разровнять. Накрыть краями марли и поставить под гнeт в холодильник на 6 -8 часов. Я делаю в субботу утром, тогда в Пасхальное воскресенье как раз дегустируем (то есть получается сутки в холодильнике).
При подаче украсить по желанию - миндалeм, цукатами или изюмом. Готовая пасха очень нежная и вкусная.
Творожно-шоколадная пасха — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Творожная пасха - символ пасхального веселья, сладости райской жизни - является непременным атрибутом пасхального стола. Этот нежнейший творожный десерт никого не оставит равнодушным.
