Рыбный салат "Сельдь под солнцем"

Автор: limon334455

Ингредиенты

• Сельдь (малосольная) — 2 шт
• Картофель — 300 г
• Морковь — 300 г
• Рис — 200 г
• Апельсин — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Майонез — 30 г

Приготовление

По своей сути это селедка "под шубой", но крайне необычная. Рецепт опять пришел в голову, и начал я экспериментировать и вот...

Сначала трем на терке вареный картофель и кладем его как первый слой, затем филе селедки нарезается и заливается на 15 минут апельсиновым соком, но не сильно, я использовал сок половины апельсина. Затем выкладываем свежий вымоченный репчатый лук мелко нарезанный, потом морковка натертая, потом яйцо и сверху - рис, каждые два слоя промазываются майонезом.

Ну, а в конце делаем "лето"! Солнце - из апельсина, божью коровку - из помидора и маслинки и трава мурава из зелени!

Хорошего настроения и приятного аппетита!

© www.povarenok.ru