Запеченная рыба с оливками

Автор: венера71

Ингредиенты

• Рыба (филе любой рыбы) — 500 г
• Оливки зеленые (без косточек) — 1 бан.
• Сок лимонный (из половины лимона)
• Специи (соль, перец)
• Сыр твердый — 100 г
• Сливки (10-20%) — 200 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Из рыбы (у меня кижуч) сделать филе, нарезать на порционные куски. Сделать маринад из растительного масла и сока 0,5 лимона, залить им филе рыбы, посолить, поперчить и убрать в холодильник на 1 час.

Соус: сыр натереть на терке, оливки нарезать кружочками. Смешать половину сыра, сливки и оливки. Рыбу положить на противень, смазанный растительным маслом, полить приготовленным соусом.

Посыпать оставшимся сыром и запекать при температуре 200 градусов 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Подавать с картошкой или салатом из овощей.

© www.povarenok.ru