Автор: Васильна
Описание: Начался дачный сезон, а с ним и дачные радости. По пути на дачу купила окуневой икры и сделала вот такие оладушки. Рецепт нашла давно где-то в Интернете, а сейчас вот попробовала.
Получается довольно интересно, хороши и на закуску, и просто так. Из килограмма получается целая мисочка, в количестве порций определиться не смогла - улетают как семечки. Хороши и в горячем, и в холодном виде.
Заходите угоститься!
|
|
Икру отделить от пленки. Это можно сделать через сито. Я отделяла вручную, а мешала массу миксером, то, что не выбрала руками, сняла потом с лопаток. Добавляем соль по вкусу и оставляем в холодильнике часа на 2, чтобы слегка просолилась. |
|
Добавляем майонез |
|
Яйца... |
|
Муку... Перемешиваем... |
|
Получается вот такая масса. На обычные оладьи у меня тесто бывает гуще, здесь получается пожиже. Жарим на сковороде на растительном масле как обычные оладьи. |
|
На один оладушек у меня шла одна столовая ложка теста, получаются достаточно тонкими, жарятся быстро. Один для Вас разломила, чтобы была видна структура. Полагаю, что из икры других речных рыб также будет вкусно. |
