Автор: Алика
Описание: Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Zena под названием "Пирог "Один стакан" или "быстрый" пирог" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски»"
Пирог готовится за считанные минуты, получается очень нежным и вкусным. Начинку можно использовать по вашему вкусу. Для занятых хозяек - великолепный рецепт быстрой выпечки.
|
|
Сначала приготовим начинку. Автор предлагал несколько начинок: 1) Грибную – мелко нарезать грибы и обжарить с луком до полуготовности 2) Картофельную – сырой очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками (можно добавить чуть обжаренный фарш) 3) Капустную – чуть обжаренная капуста и мелко порубленное вареное яйцо. Я готовила картофельную начинку. Так как боюсь сырой картошки в пирогах, всегда готовлю пюре. Картофель очистить, отварить до готовности, посолить и сделать пюре. Зеленый лук мелко нарезать и обжарить в 4 ст. л. сливочного масла. Картофельное пюре перемешать с луком, начинка готова. |
|
Приступим к тесту. Яйца взбить |
|
Добавить сметану, муку, 0,25 ч. л. соли, разрыхлитель и хорошо перемешать |
|
Растопить маргарин, остудить, влить в тесто и еще раз перемешать. Тесто получается жидковатое, как на торт. |
|
Нужно подготовить форму для выпечки, смазать ее маслом и обсыпать сухарями. Я пеку в силиконовой форме диаметром 23 см, здесь смазка не требуется. Половину теста вылить в форму |
|
Аккуратно выложить начинку чайной ложечкой (я выкладывала по половине чайной ложки), |
|
Залить второй половиной теста |
|
Разогреть духовку до 180С и выпекать до готовности. Я пекла 35 минут. |
|
После выпекания смазываем пирог сливочным маслом, украшаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем к столу. |
