Творожно-кукурузные кексы с фруктами

Автор: Лианда

Описание: Мне очень нравится выпечка, в которой присутствует несколько видов муки. Творог - один из моих любимых продуктов. А фрукты... Куда же нам без фруктов! Вот и объединились в этом рецепте все мои пристрастия. Получились мягкие ароматные кексы - вкусные и полезные! Благодарю автора Черешенку за идею.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1 стак.
Мука кукурузная — 1 стак.
Творог (домашний) — 150 г
Банан — 2 шт
Яблоко — 1 шт
Сок лимонный — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Вишня (без косточек) — 1 стак.

Приготовление

Творожно-кукурузные кексы с фруктами ингредиенты

В блендере измельчить бананы и очищенное яблоко, добавить лимонный сок.

Творог растереть в блендере с яйцом, растительным маслом, сахаром.

Просеять пшеничную муку, кукурузную муку и разрыхлитель.

В смесь муки добавить творожную массу и фруктовую, хорошо размешать. Добавить вишню без косточек. У меня была в собственном соку. Еще раз аккуратно размешать.

Разложить в формочки на 2/3 объема. Тесто увеличивается, но не очень сильно. У меня получилось 12 "розочек" и 6 кексиков-малюток. Если у вас не силиконовые формы, смажьте их растительным маслом. Выпекать необходимо в духовке 25-30 мин. при температуре 180*. При желании можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Творожно-кукурузные кексы с фруктами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/