Сморчки в сметане под сырной шубой

Автор: Masiandra

Ингредиенты

• Грибы (сморчки) — 500 г
• Сметана — 1 стак.
• Сыр твердый — 100-150 г
• Мука пшеничная — 1 ч. л.
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Зелень (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Сморчки отварить, воду слить, промыть, затем разрезать и отправить на сковороду обжариваться с луком.

В грибы добавить чайную ложку муки, еще немного поджарить. Добавить сметану, хорошенько перемешать.

Посолить, добавить зелень - я добавила приправу "Весенняя зелень", состоящую из сушеной зелени.

Сметанно-грибную смесь немного остудить, добавить яйцо, хорошенько перемешать; выложить в форму для запекания.

Густо посыпать тертым сыром.

Выложить сверху кусочки сливочного масла и запекать в духовке при 200* до румяной корочки. Подавать к столу с отварной/печеной картошкой.

© www.povarenok.ru