Фаршированные макароны в сырно-сметанном соусе

Автор: DagoN

Ингредиенты

• Макаронные изделия (для фаршировки; 1/2 упаковки)
• Сметана (15%) — 200 г
• Вино белое полусладкое (у меня был "Мускат") — 6 ст. л.
• Фарш мясной (говяжий) — 500 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый; по вкусу)
• Лук репчатый — 3 шт
• Морковь — 2 шт
• Молоко — 125 мл
• Сыр твердый — 150 г

Приготовление

Отварить половину пачки макарон, согласно инструкции на упаковке.

Лук и морковь почистить, натереть, или измельчить в блендере.

Обжарить до золотистого цвета.

Обжаренные лук и морковь смешать с сырым фаршем, посолить, поперчить.

Фаршируем макароны, выкладываем в глубокий противень, смазанный растительным маслом.

Теперь делаем соус: для этого смешиваем тертый сыр и сметану, добавляем немного соли и 3 ст. ложки белого вина, все перемешиваем. Поливаем соусом макароны. Чтобы макароны не были сухими, я сделала заливку из молока и оставшегося вина. Отправляем макароны в духовку на 40 минут при 200 градусах. На первые 20 минут противень накрываем фольгой.

Вот и все. Приятного аппетита!

...

...

© www.povarenok.ru