Бисквит с кипятком

Автор: меренга

Описание: Этот рецепт взяла у знакомой-кондитера. Получается всегда отличным. Начинка и украшение на ваш вкус.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 150 г
Ванильный сахар
Мука пшеничная (просеянная) — 100 г
Крахмал кукурузный (можно и картофельный) — 100 г
Разрыхлитель теста — 11 г
Вода (кипяток крутой) — 3 ст. л.

Приготовление

Вот такой получился бисквит

Бисквит в разрезе перед смазыванием начинкой

Ход работы следующий.
Взбиваем яйца в пену, добавляем кипяток и взбиваем еще 1 -2 мин. (объем должен увеличиться раза в 3 ), добавляем сахар, муку с крахмалом, ванильный сахар и разрыхлитель.
Форму для выпечки лучше брать диаметром 26 см. Выпекаем при 180 град. 20 мин. На готовность проверяю зубочисткой.
Обязательно даем остыть перед тем, как нарезать

Бисквит с кипятком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/